تبلیغات
آموزش آشپزی - آلبالو پلو با مرغ

آلبالو پلو با مرغ

1395/02/29
12:22
Alireza Saberi


برای مشاهده ی مواد لازم و طرز تهیه، به ادامه ی مطلب بروید...
 مواد لازم
برای 4 نفر
 برنج 4 لیوان 
 آلبالو 500 گرم 
 شکر 250 گرم 
 مرغ1-2 عدد (بسته های مرغ) 
 پیاز 1 عدد 
 روغن و زعفران
به مقدار لازم 


طرز تهیه
زمان تهیه 60 دقیقه --- زمان پخت 45 دقیقه
1. برنج را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس دهید. برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس با آب ولرم آبکشی کنید.
2. زمانی برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید، اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد. هسته آلبالوها را بگیرید و آلبالوها را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید 10 دقیقه با هم بجوشند. سپس از روی حرارت بردارید تا رنگ آلبالوها تیره نشود، آلبالوهای پخته را از صافی رد کنید.
3. شربت آن را مجدد روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود.
4. مرغ ها را با مقداری آب، چند قاشق روغن، پیاز، نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد و آب مرغ تمام شود.
5. ته دیگ مقداری روغن بریزید و مقداری نان لواش ته قابلمه بچینید، برنج آبکش شده و آلبالوهای پخته را لایه لایه روی هم بریزید، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند. سپس دم کنی را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد؛ در اواسط پخت برنج یک لیوان آب آلبالو را روی برنج قرار بدهید.
6. برای سرو آلبالو پلو را در ظرف بکشید و روی آن را با مرغ و آلبالوئی که برای تزئین کنار گذاشته بودید و برنج زعفرانی تزئین کنید.




موضوع: انواع پلو،
دنبالک ها: آموزش آشپزی،
به نام خدا
به این وبلاگ خوش آمدید. امیدوارم لحظات خوبی را در این وبلاگ داشته باشید. در این وبلاگ سعی شده تا بهترین آموزش های پخت غذا گذاشته شود. بانوان و آقایانی که به آشپزی علاقه دارید مطمئن باشید این وب برای شما عالیه. آموزش انواع پیش غذاها، غذاها و دسرها در این وبلاگ.
لطفا از من حمایت کنید تا روحیه بگیرم.
کسانی که می خواهند با این وبلاگ تبادل کنند با ایمیل بنده تماس بگیرند.
ایمیل:
mr.alirezasaberi@gmail.com
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به آموزش آشپزی است. || طراح قالب avazak.ir