تبلیغات
آموزش آشپزی - ترشی شامی با لپه

ترشی شامی با لپه

1395/03/4
12:59
Alireza Saberi


برای مشاهده ی مواد لازم و طرز تهیه، به ادامه ی مطلب بروید...
مواد لازم
برای 4 نفر
 آبغوره
به مقدار لازم 
 رب گوجه فرنگی 
2 قاشق غذاخوری 
 تخم مرغ
3-2 عدد 
 گوشت چرخ کرده
300 گرم 
 پیاز (متوسط)
2 عدد 
 لپه3 قاشق غذاخوری 
 سیب زمینی (کوچک)
3 عدد 
 نمک و فلفل
به مقدار لازم 
 دارچینبه مقدار لازم 
 روغن
به مقدار لازم 


طرز تهیه
زمان تهیه: 30 دقیقه --- زمان پخت: 60 دقیقه
1. ابتدا لپه را بشویید و با مقداری آب و نمك و روغن بپزید. وقتی لپه خوب پخت آب آن را كنار بگذارید و لپه را خوب له كنید. پیازها را رنده كنید و آب اضافه آن را بگیرید.
2. سپس گوشت، لپه، پیاز، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط كنید و خوب ورز دهید.

3. تابه ای را داغ كنید و در آن روغن بریزید. از مایه گوشت به اندازه یک گردو بردارید و كف دست به صورت دایره كوچک درآورید و سرخ كنید.

4. در قابلمه كوچكی رب گوجه‌فرنگی را با كمی روغن تفت دهید و بعد آب لپه را كه كنار گذاشته بودید، آبغوره، نمک، فلفل، كمی دارچین و زردچوبه را به آن اضافه كنید.

5. اگر مایه غلیظ بود كمی آب به آن بیفزایید. وقتی سس خوب جوشید، شامی‌هایی را كه سرخ كرده اید، داخل آن بچینید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.
6. معمولاً در حدود نیم ساعت كافی است. سیب‌زمینی را پوست بكنید و به صورت حلقه‌ای خرد كرده و در روغن سرخ كنید و برای تزیین غذا از آنها استفاده كنید.




موضوع: کتلت و شامی،
دنبالک ها: آموزش آشپزی،
به نام خدا
به این وبلاگ خوش آمدید. امیدوارم لحظات خوبی را در این وبلاگ داشته باشید. در این وبلاگ سعی شده تا بهترین آموزش های پخت غذا گذاشته شود. بانوان و آقایانی که به آشپزی علاقه دارید مطمئن باشید این وب برای شما عالیه. آموزش انواع پیش غذاها، غذاها و دسرها در این وبلاگ.
لطفا از من حمایت کنید تا روحیه بگیرم.
کسانی که می خواهند با این وبلاگ تبادل کنند با ایمیل بنده تماس بگیرند.
ایمیل:
mr.alirezasaberi@gmail.com
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به آموزش آشپزی است. || طراح قالب avazak.ir